Лекарственная / терпкая
Бузина чёрная
Sambucus nigra
Коротко
Бузина чёрная (Sambucus nigra) — лекарственная / терпкая дикая ягода. Сезон сбора в Беларуси — август–сентябрь. Где растёт: опушки, овраги, у жилья, влажные леса. Как отличить: зонтики «вниз» при созревании; только спелые и термообработанные.
Когда собирать: сезон по месяцам
Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек
Описание и признаки
| Внешний вид | Чёрно-фиолетовые мелкие в плоских зонтиках |
| Где растёт | Опушки, овраги, у жилья, влажные леса |
| Как отличить | Зонтики «вниз» при созревании; только спелые и термообработанные |
| Заготовка и применение | ТОЛЬКО после термообработки: сироп, варенье, вино. Сырые ягоды и стебли токсичны. Цветки — чай. |
Опасные двойники — как не ошибиться
ВАЖНО: чёрную бузину (зонтики плоские, ягоды чёрные) не путать с ядовитой красной бузиной (ягоды красные, метёлка торчит вверх). Сырая чёрная бузина тоже слабит — едят только после варки.
В лесах Беларуси
Лекарственное растение РБ (сироп от простуды), но требует варки. Сырой и недозрелой не едят. Красная бузина — ядовита.
Правило сборщика: никогда не ешьте ягоду, в которой не уверены на 100%. Этот справочник — информационный и не заменяет эксперта. Красивые лесные ягоды бывают смертельно ядовитыми — особенно опасны для детей.
Грибы Беларуси
каталог + определитель Сад и огород
садовые ягоды и культуры Погода в РБ
планируйте поход в лес
каталог + определитель Сад и огород
садовые ягоды и культуры Погода в РБ
планируйте поход в лес
Опыт сборщиков
Пока нет комментариев. Поделитесь опытом первым!
Для сбора ягодна доске Kramba — безопасные сделки с эскроу
Пока нет подходящих объявлений
Продаёте для сбора ягод? Разместите бесплатно — покупатели уже ищут это здесь.
Фото от пользователей
Здесь появятся фото от пользователей. Загрузите своё первым!
Войдите, чтобы загрузить своё фото бузина чёрная.
Другие лекарственные и терпкие ягоды
Частые вопросы
5Бузина чёрная — съедобная ягода или нет?
Лекарственная / терпкая. Бузина чёрная пригодна для сбора при правильном определении. Как отличить: зонтики «вниз» при созревании; только спелые и термообработанные.
Когда собирать бузину в Беларуси?
Сезон сбора — Август–Сентябрь. Растёт: опушки, овраги, у жилья, влажные леса.
Где растёт бузина чёрная?
Опушки, овраги, у жилья, влажные леса.
Можно ли собирать бузину в Беларуси?
Да. Собирайте вдали от дорог и промзон, мойте перед употреблением и не пробуйте незнакомые ягоды на вкус.
Чем полезны дикие ягоды?
Дикие ягоды богаты витаминами и антиоксидантами. Конкретные свойства зависят от вида — подробности в описании выше.
Снаряжение для природы — б/у на доске
Палатки, удочки, велосипеды и всё для дачи от продавцов Беларуси. Не нужно навсегда — возьмите в аренду.
Туризм, рыбалка, велосипеды б/уСколько стоит ваша вещь б/у — оценка за 30 секундВсё для дачи и садаПрокат палаток и снаряженияАукционыПродать снаряжение
Сделки на Kramba — под защитой Гаранта: продавец получает деньги после того, как покупатель получил товар. Продать своё →